《刘琦驴蹄子面》受邀CCTV央视栏目组讲述创业故事发扬传统美食

陕西特色面食品牌《刘琦驴蹄子面》受CCTV中央电视台（对话新时代）栏目和（态度）栏目邀请来到北京，接受中央电视台朱迅主持人采访，讲述创业故事和发扬地方传统美食以及带动更多朋友创业致富。8月12日栏目组将抵达西安，刘琦驴蹄子面对原材料基地，店面、总部服务中心进行全方位拍摄报道。

驴蹄子面，据说起源与乾陵时期，武则天把梁山选为陵地（今咸阳市乾县县城北部6公里的梁山上），进行大规模修建，（683年）唐高宗李治临终时乾陵尚未修建完毕，工匠修建乾陵时间紧迫，无暇更多时间做饭，于是用玉米面和硬直接用刀切成面片，既省时，吃了也顶饥，因其口感劲道，形似驴蹄子，被人们称作《驴蹄子面》，后来这一制作工艺，流传于当地民间。

《驴蹄子面》在民间口口相传，经过几千年历史文化的不断文明发展（这一碗驴蹄子面）始终是乾县当地人们最爱吃的面食。

由于人们生活质量的不断提高，也由以前的玉米制作变成了现在的白面制作，面更劲道，配上精心调制的臊子，味道更是引得人，口水直流，且面型似驴蹄子，口感劲道，古今名《驴蹄子面》。

《刘琦驴蹄子面》品牌创始人，刘琦经过两年深耕细作，了解驴蹄子面历史文化，通过民间走访追其源头，了解到驴蹄子面发展历史，制作工艺，经过多次试验，结合现代餐饮消费理念，将其传统工艺，制作方法，传统饮食文化发扬光大，两年实践发展，目前全国店面70多家。