西安电视台三套采访记录-刘琦驴蹄子面

刘琦驴蹄子面属于义合农庄旗下的一种特色面食品牌。公司全方位为顾客考虑，只从源头取材，精心挑选，诚心、细心、良心烹制好每一碗面。义合农庄抓住市场先机，立志打造驴蹄子面连锁餐饮品牌，为更多有梦之人提供创业平台。

2016年8月，第一家《刘琦驴蹄子面》在西安市高陵区正式营业，并注册属于自己的商标和品牌。截止2019年6月，已拥有130多家分店，遍布于陕西省、甘肃省、河南市、北京市等地，经过多年的研究探索，公司总部共研制出了七种臊子，八种口味，深受广大顾客的喜爱。

2019年5月25日，《刘琦驴蹄子面》受邀参加“2019中国(西安)连锁加盟创业投资博览会”，会上，西安广播电视台三套随机采访了其创始人刘琦，并提出以下问题：

目前西安做驴蹄子面的，也是遍地开花，跟同行相比，有什么优势呢？

像biangbiang面，臊子面等都是陕西特色的面食，那你们是如何将驴蹄子面也打造成为关中特色美食的呢？

目前加盟店有多少？

口味偏向什么地区？

对未来刘琦驴蹄子面的发展有什么想说的？

1.品牌所用面粉，从农户收购小麦到自磨面粉一站式完成，确保面粉的口感和品质。

2.所有辣椒从基地到辣面厂全程监控自建物流生产线。

3.驴蹄子面的文化传承和驴肉的完美结合，养驴基地驴肉直采，货真价实。

4.厨房生产工艺标准化，使面食产品去厨师化，傻瓜式操作无需大厨即可操作，大大降低了人工成本。

5.作为关中美食，目前的经济环境，投资面馆收益相对稳定，投资小，回收周期时间短。

6.受众人群广，目前人们对驴蹄子面的认知度逐步提高，实属当下投资风口。

7.研发团队：从事陕西美食开发近10多年，新品不断更新。

8.地方电视台，中央电视台，网红媒体，大V全程直播，提升曝光率和知名度，不仅增加品牌影响力还为全国区域门店形成消费者引流入口。