干净卫生是餐饮的本分，这一碗面，顾客放心食用！

到外面吃饭，比起饭菜好不好吃、价格贵不贵，人们更关心的还是餐食卫不卫生、安不安全。人们有这样的心态，就是因为现实中餐饮卫生安全状况不佳，负面事件太多。

餐饮企业卫生安全问题不过关，说到底是经营理念出了问题，是思想不过关，即心不洁。而心不洁所带来的最严重问题，就是背弃诚信原则，行欺诈之举。

刘琦驴蹄子面自上市以来，一直秉承诚信用心的原则，努力做好这一碗面，传承和发扬关中的美食，干净卫生是基本！

刘琦驴蹄子面会始终坚持本心，严格管理，严格执行，将人员培训落实成行为准则，一心做好这一碗面，这一碗饭。