开个陕西特色面食店需要准备什么？-刘琦驴蹄子面

自古以来面都是大受欢迎的特色美食，北有驴蹄子面、北京炸酱面、河南烩面，山西刀削面、南有重庆小面、热干面、河南烩面。能够说，面不分北方和南方，别具特色，各具千秋。对自身喜爱面食的人来讲，自主创业开一个面店，无疑是最合适。那麼，开个陕西特色面食店要提前准备哪些？

首先，开面馆有一点很重要。就是产品的挑选，挑选运营有地方文化的面食呢或是冒险试着引入外省市面食？我觉得，如今北面南卖早已不是哪些难题了。像陕西刘琦驴蹄子面，在各省就开了很多家。尽管，在外地开面馆，口味上面会有所发生变化，可是也不无受到顾客的青睐。毕竟，地区和地区之间存在着口味差异，为了当地顾客，在口味上做出适当调整也是情理之中。所以，自主创业开面馆首先要确立产品。

其次，面店的开店选址。地理位置的挑选能够说是一个面店的命脉。创业人最该将面店的开店选址当作是一项重点项目好好地谋化。关于面店地理位置的挑选，最好在客流量较为大的地方，最好周围同样运营面食的餐馆少一些，这样你才能确保抓住平稳的人流。面店的地理位置能够挑选开在校门口，住宅小区集聚区域、大型商场內部、美食街等地。

住宅小区集中区，客流量较为大，能确保平稳的客户群。大型商场內部对面店的要求较为高，除非你挑选开一个像“老城街小面”这样的品牌面店，开在大型商场內部的话，运营有一定的胜算。每个地方都有美食街，美食街可谓是吃货云集，美食街内每家店的生意都很好，当然将门店开在美食街你要考虑能否支付的起高昂的门店租金！

重要的一点是面的味道！做美食，味道才是关键，如果说产品挑选、门店开店选址你都做的很好，但唯独面的味道不尽人意，这将是一大败笔！面不要看只是一个简单的特色美食，拿兰州拉面来讲，要想牛肉拉面的味道地道正宗，劲道的手工拉面，鲜美的牛肉汤、香菜、辣椒油一样都不能少！所以，开面馆做好味道是关键！

产品挑选、门店开店选址、味道都很关键，除了这三点以外，门店装修、渠道营销等也很重要，最好开一个自主创业性较强的主题面店比如刘琦驴蹄子面，顺应市场的发展，才能将面店生意做起来！