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陕西美食”刘琦“驴蹄子面怎么做?

作者:"刘琦"驴蹄子面网址:http://www.liuqilvtizimian.com

陕西人爱吃面,这是人们经常听到的一句话。来到面食王国陕西,哪有不吃面的道理,那么陕西面食有哪些比较有名呢?

陕西美食蹄子面远近闻名的关中美食,驴蹄子面起源于乾县,是陕西的一种汉族风味面食面形似修的驴蹄子,且口感筋道,这就是驴蹄子面的来由

刘琦驴蹄子面,更是陕西美食中的特色美食陕西美食刘琦驴蹄子面代表着陕西人的豪爽、大气和直率。独家秘制的臊子,酸爽的陈醋,诱人的辣子,劲道的驴蹄子面。


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那么陕西美食”刘琦“驴蹄子面的做法是什么呢?首先将面粉、水、加盐少许和成较硬的面团,稍饧片刻;然后揉作条棒状,将其置于案板上,架滚开的锅边,飞快切薄面片入汤,三至五滚捞入碗内,上敷刘琦家特制的小磨辣椒粉、葱花、姜末等,热油泼其上;最后再调盐、醋及素菜类、肉菜类、西红柿炒鸡蛋等不同下锅菜,一股浓香辣爨,味道扑鼻,面片晶莹剔透似玉,各种菜肴五色点缀,色、香、味、形俱佳筋道耐嚼,会让您回味悠久,让你再次来陕西吃美食最先想到就是陕西美食”刘琦驴蹄子面“


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陕西美食”刘琦“驴蹄子面,目前70多家分店及加盟店已铺至西安及周边市区,甚至已然跨省去到山西,河南,北京。原料加工中心统一配送,同时还建立了自磨面粉的磨坊和石磨辣椒的磨坊,让顾客吃到的每一碗面,在原材料的摄取上更达到较高的营养价值与安全标准。

刘琦驴蹄子面


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