陕西驴蹄子面的做法是什么?驴蹄子面怎么和面?驴蹄子面是因为吃起来非常劲道有嚼劲而闻名,刘琦驴蹄子面因为面条劲道且味道好吃而大受欢迎,其中大块驴肉面最为受欢迎,大块的驴肉臊子看着都口水直流的啦! 驴蹄子面怎么和面?刘琦驴蹄子面怎么和面让面如此劲道的呢? 那首先准备一斤面粉四两水一个鸡蛋,准备和面,加入鸡蛋和的面更加劲道且还有很大的营养价值。 陕西驴蹄子面的做法是什么? 揉面,将面揉在一起,聚拢面絮,揉成团,揉成稍偏硬,这样子下出来的面才有嚼劲。 将揉好的面团,揉至光滑后,盖起来存放5-10分钟后,将面团平均分开,压成适量大小长条,便于切面。再就是下面了,就在烧开水的锅边切面,这面切好了直接入锅,切好的面就锅里面直接煮,再加点青菜就好,配上各种调料,老陕人独特的油泼辣子,再加上各种调味料,以及刘琦秘制的臊子。 这样子一碗劲道的驴蹄子面就出锅了,独特的油泼辣子、特制的调味料、秘制的臊子口味,完美的搭配起来就是美味,这也是刘琦驴蹄子面各个店面每天客流不止的原因,更是驴蹄子面加盟店那么多的原因所在,有什么能比美食更诱人的呢?
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