陕西驴蹄子面的做法是什么？驴蹄子面怎么和面？

驴蹄子面是因为吃起来非常劲道有嚼劲而闻名，刘琦驴蹄子面因为面条劲道且味道好吃而大受欢迎，其中大块驴肉面最为受欢迎，大块的驴肉臊子看着都口水直流的啦！

驴蹄子面怎么和面？刘琦驴蹄子面怎么和面让面如此劲道的呢？

那首先准备一斤面粉四两水一个鸡蛋，准备和面，加入鸡蛋和的面更加劲道且还有很大的营养价值。

陕西驴蹄子面的做法是什么？

揉面，将面揉在一起，聚拢面絮，揉成团，揉成稍偏硬，这样子下出来的面才有嚼劲。

将揉好的面团，揉至光滑后，盖起来存放5-10分钟后，将面团平均分开，压成适量大小长条，便于切面。再就是下面了，就在烧开水的锅边切面，这面切好了直接入锅，切好的面就锅里面直接煮，再加点青菜就好，配上各种调料，老陕人独特的油泼辣子，再加上各种调味料，以及刘琦秘制的臊子。

这样子一碗劲道的驴蹄子面就出锅了，独特的油泼辣子、特制的调味料、秘制的臊子口味，完美的搭配起来就是美味，这也是刘琦驴蹄子面各个店面每天客流不止的原因，更是驴蹄子面加盟店那么多的原因所在，有什么能比美食更诱人的呢？